Samaná es una provincia de múltiples bondades y una de ellas es la gastronomía.
En este tercer capítulo haremos énfasis al legado afrodescendiente que proviene tanto de los Estados Unidos como la de las colonias de Inglaterra que han encontrado hogar en estas tierras y consigo trajeron un sin número de aportes gastronómicos que hoy se valoran como especial y propios de estas tierras.